Kwaliteit staat bij ons centraal. Onze sardines worden op het beste moment van het seizoen ter plaatse gevangen aan de kust van Saint-Gilles-Croix-de-Vie en zijn streek, die sinds 2018 erkend is als immaterieel cultureel erfgoed van Frankrijk. De keuze voor een precieze locatie en het vissen op het hoogtepunt van de zomer garanderen ons een uitzonderlijk product dat vers en rijp is.

Op minder dan twee kilometer van de haven, die het label Site Remarquable du Goût heeft gekregen, worden onze gejodeerde smaken vers verpakt. Alle omstandigheden zijn aanwezig om je een smeltzachte vis aan te bieden.