Filet de thon bonito à l’origan

€ 5,25

Filet de thon de l’île de São Jorge aux Açores, assaisonné à l’origan. Thon bonito pêché dans les eaux atlantiques à la ligne et à l’hameçon, selon une méthode de capture traditionnelle séculaire. Le thon est ensuite cuit dans une saumure suivant la recette traditionnelle de l’ancienne conserverie de São Jorge. Il en résulte une texture et une saveur inimitables.

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Description

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L’usine de Santa Catarina, située sur l’île de São Jorge aux Açores, produit l’une des meilleures conserves au monde.

En trois décennies d’existence, elle a été récompensée dix années de suite par le prix « le meilleur des meilleurs », devançant les plus grandes marques du marché. Allier méthodes traditionnelles et exigences contemporaines est l’un des piliers structurels de l’entreprise. Santa Catarina pêche exclusivement selon la méthode « Pole and Line », soit un homme, un hameçon, une canne et un poisson. Une pêche durable sans prises accessoires.