Filet de thon bonito à la sauce Molho Cru

€ 5,25

Filet de thon de l’île de São Jorge aux Açores, avec sauce Molho cru. Une délicieuse sauce portugaise ancestrale à base d’oignon, d’ail et de persil, également appelée sauce Chimichurri portugaise. Thon bonito pêché dans les eaux de l’Atlantique à l’hameçon et à la ligne, selon une méthode de capture traditionnelle séculaire. Le thon est ensuite cuit dans une saumure selon la recette traditionnelle de l’ancienne conserverie de São Jorge. Il en résulte une texture et une saveur inimitables.

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Description

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L’usine Santa Catarina, située sur l’île de São Jorge aux Açores, produit l’une des meilleures conserves au monde.

En trois décennies d’existence, elle a été récompensée dix années consécutives par le prix « le meilleur du meilleur », rivalisant avec les plus grandes marques du marché. Allier méthodes traditionnelles et exigences contemporaines est l’un des piliers structurels de l’entreprise : sa propre durabilité. Nous parlons de la pêche « à la ligne et à l’hameçon », soit un homme, un hameçon, une canne et un poisson. Une pêche durable sans prises accessoires.