Description
Des Patatas Bravas en Espagne à la Moqueca au Brésil, en passant par les saveurs inoubliables de la Suède et du Japon, notre chef Luís Baena et la nutritionniste Inês Nogueira ont créé une suite révolutionnaire de saveurs qui parcourt le monde entier.
En construisant notre propre conserverie (la plus petite du Portugal), nous ne sommes plus liés aux contraintes du co-packing via un grand producteur. Fini le temps des quantités minimales de commande. Fini le temps des compromis. Au lieu de cela, notre installation de pointe – plus laboratoire qu’usine – offre une capacité de R&D tout simplement inégalée dans l’industrie.
Notre établissement ne produit pas plus de 999 boîtes de chaque série ABC+ par jour. Cela rend chaque boîte tout à fait spéciale. Cela signifie également que nous pouvons acheter de bien plus petites quantités de poisson et que nous n’avons pas à développer de concepts basés uniquement sur les volumes.
Nos poissons sont sélectionnés selon la fraîcheur, la saison et surtout l’inspiration. Ceci, combiné à des sauces artisanales de saison, signifie qu’il n’y a pas deux lots (ni même deux boîtes) totalement identiques. Au lieu d’essayer vainement d’imposer l’uniformité par souci de répétition, nous embrassons cette expérience unique, sachant que chaque boîte sera délicieuse à sa manière. Nos produits ressemblent ainsi davantage à un Scotch single malt qu’à un blended whisky.
Et tout cela positionne ABC+ pour conquérir le monde culinaire.
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