Sardines millésimées 2016 Coralie Joulin

€ 14,25

Sardines millésimées 2016 Coralie Joulin

Le deuxième plus ancien millésime actuellement disponible, présenté dans un magnifique coffret cadeau.

Cadeau idéal pour le véritable amateur !

En 2016, l’artiste Coralie Joulin signe une nouvelle création pour nos sardines gastronomiques haute couture, inspirée par les gestes experts et délicats des femmes de la conserverie qui travaillent l’anchois. La muse de la Perle des Dieux, Miss Lulu, se veut moderne et gracieuse.

L’élégante boîte contient quatre à six sardines millésimées, pêchées au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, travaillées fraîches, de manière artisanale et préparées à la main. Les sardines millésimées peuvent se conserver plusieurs années. Retournées régulièrement, elles se gorgent d’huile d’olive vierge extra jusqu’à être totalement confites.

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Description

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Sardines millésimées 2016 Coralie Joulin

Ces sardines millésimées françaises présentent un taux de matière grasse supérieur à 12 %.

Dès leur arrivée au port, les sardines rejoignent la conserverie où elles sont triées, coupées et mises en boîte une à une, à la main. Elles sont ensuite recouvertes d’huile d’olive vierge extra.

Les boîtes se conservent au moins 10 ans et il est recommandé d’attendre au minimum 3 à 4 ans avant la dégustation.

Au fil des années, les sardines confisent dans l’huile d’olive et l’arête centrale se fond dans la chair du poisson.

D’une année à l’autre, les saveurs des sardines peuvent varier. La météo, la température de l’océan et les courants marins sont autant de facteurs qui influenceront les notes gustatives des millésimées.

Une baguette fraîche, éventuellement un peu de beurre et un verre de vin suffisent à révéler toutes les saveurs de ces exceptionnelles sardines millésimées.