Thon rouge grillé descargamento

Description

Thon rouge grillé descargamento

Lorsqu’un projet repose sur une passion pure, il ne passe généralement pas inaperçu. Derrière ce projet se cache un homme affamé. Affamé de réaliser l’inédit. Affamé de réinventer le monde de la conserve et de changer la perception du « manger en boîte ».

C’est ainsi qu’Abel Álvarez, depuis son restaurant Güeyumar à Playa de Vega, a eu l’idée de jouer avec le feu.

Après de nombreuses années de recherche et d’essais, Abel Alvarez a réussi à conserver les produits de la mer qu’il saisit d’abord au gril, tout en préservant impeccablement leur saveur, leur arôme et leur texture.
Un pur artisanat.
Un processus complexe, laborieux et entièrement fait main : recherche de trésors marins, parfums de bois sélectionnés et huiles aux textures célestes. Sardines, couteaux, coques, thon, moules… des produits de la plus haute qualité, grillés puis mis en conserve, qui transforment l’ouverture d’une boîte en un délicieux repas aux saveurs marines et de braise de GüeyuMar.