Octopus in caldeirada saus

 12,95

Octopus

De octopus wordt in veel delen van de wereld gewaardeerd als delicatesse. Of het nu komt door zijn veelzijdigheid of zijn karakteristieke textuur en smaak. Er zijn verschillende traditioneel Portugese gerechten waarvan de belangrijkste ster de octopus is, en ze worden zeer gewaardeerd door alle bezoekers van ons land.

Voedingswaarde

Octopus is een uitstekende eiwitbron met een spoortje vet. Het is ook rijk aan ijzer, omega-3, selenium, koper, vitamine B12, kalium, magnesium en calcium.
Bovendien heeft het een lage calorische waarde en bevat het geen erg hoge kwikwaarden.

Saus

De octopusstoofpot houdt, net als de kabeljauwstoofpot, ook de Portugese gastronomische traditie in ere. Er zijn eenvoudige ingrediënten voor nodig, zoals tomaat, ui en knoflook, maar samen geven ze een unieke smaak aan dit product.
Wij geloven dat wie deze conserven proeft, ook een klein beetje Portugal proeft.

Productie methode

Het blik gestoofde octopus is een product waar veel handwerk aan te pas komt, de ingrediënten worden allemaal met de hand in de juiste portie gedaan en elk blikje wordt individueel gewogen. De octopus wordt in onze faciliteiten bereid en in stukken gesneden met de ideale maat om inblikken te garanderen. Elk stuk octopus wordt samen met de andere ingrediënten met de hand in het blik gedaan. Elk blik wordt één voor één gesloten, gewassen, gesteriliseerd en met zorg verpakt.

 

Op voorraad

Beschrijving

Van Patatas Bravas in Spanje tot Moqueca in Brazilië tot de onvergetelijke smaken van Zweden en Japan, onze chef-kok Luís Baena en voedingsdeskundige Inês Nogueira hebben een revolutionaire aaneenschakeling van smaken gecreëerd die de hele wereld omspant.
Door onze eigen conservenfabriek te bouwen (de kleinste in Portugal), zijn we niet langer gebonden aan de beperkingen die gepaard gaan met co-packing via een grotere producent. Voorbij zijn de dagen van minimale bestelhoeveelheden. Voorbij zijn de dagen van compromissen. In plaats daarvan biedt onze state-of-the-art faciliteit – meer laboratorium dan fabriek – een capaciteit voor R&D die simpelweg ongeëvenaard is in de industrie.
Onze faciliteit produceert elke dag niet meer dan 999 blikken van elke ABC+ serie. Dit maakt elk blikje helemaal bijzonder. Het betekent ook dat we veel kleinere hoeveelheden vis kunnen inkopen en geen concepten hoeven te ontwikkelen die alleen op volumes zijn gebaseerd.
Onze vissen worden geselecteerd op wat vers, in het seizoen en vooral inspirerend is. Dit, in combinatie met sauzen die seizoensgebonden met de hand worden gemaakt, betekent dat geen twee batches (of zelfs maar 2 blikken) volledig identiek zijn. In plaats van tevergeefs te proberen uniformiteit af te dwingen omwille van herhaling, omarmen we deze uniciteit van ervaring, wetende dat elk blikje op zijn eigen onderscheidende manier heerlijk zal zijn. Hierdoor lijken onze producten meer op single malt Scotch dan op blended whisky.
En dit alles positioneert ABC+ om de culinaire wereld stormenderhand te veroveren.

Extra informatie

Gewicht 120 g
Merk

ABC+ by José Gourmet

Vissoort

Octopus
Octopus Vulgaris

Land van herkomst

Portugal

Voedingswaarden per 100 gr

energie 179,4
vetten 13,4 gr
waarvan verzadigde vetzuren 1,8 gr
koolhydraten 1,6 gr
waarvan suikers 1,3 gr
eiwitten 12,6 gr
zout 1,3 gr
sodium 520 mg

Allergieën

Kan sporen van ei, gluten, sulfieten, mosterd, weekdieren en schaaldieren bevatten.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Octopus in caldeirada saus” te beoordelen

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *