Description
Des Patatas Bravas en Espagne à la Moqueca au Brésil, en passant par les saveurs inoubliables de la Suède et du Japon, notre chef Luís Baena et notre nutritionniste Inês Nogueira ont créé une succession révolutionnaire de saveurs qui parcourt le monde entier.
En construisant notre propre conserverie (la plus petite du Portugal), nous ne sommes plus liés aux contraintes associées au co-packing via un producteur plus important. L’époque des quantités minimales de commande est révolue. L’époque des compromis est révolue. Au lieu de cela, notre installation de pointe – plus laboratoire que d’usine – offre une capacité de R&D tout simplement inégalée dans l’industrie.
Notre établissement ne produit pas plus de 999 boîtes de chaque série ABC+ par jour. Cela rend chaque boîte tout à fait spéciale. Cela signifie également que nous pouvons acheter des quantités de poisson beaucoup plus petites et que nous n’avons pas à développer de concepts basés uniquement sur les volumes.
Nos poissons sont sélectionnés selon ce qui est frais, de saison et surtout inspirant. Ceci, combiné à des sauces préparées à la main de manière saisonnière, signifie qu’aucune série (ni même aucune boîte) n’est totalement identique. Au lieu d’essayer en vain d’imposer l’uniformité au nom de la répétition, nous embrassons cette unicité de l’expérience, sachant que chaque boîte sera délicieuse à sa manière. De ce fait, nos produits ressemblent davantage à un single malt écossais qu’à un blended whisky.
Et tout cela positionne ABC+ pour conquérir le monde culinaire.
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