Heek in olijfolie

 13,95

Heek in olijfolie

Europese heeklende gekookt in eigen nat en bewaard in olijfolie.

Europese heek of heek uit de Golf van Biskaje (Merluccius merluccius).

We willen vanuit Alalunga de “Koningin van de Zee” onder de aandacht brengen.

Ze worden met een haak gevangen door Spaanse boten in de Cantabrische Zee en ook in de visgrond die bekend staat als Gran Sol. Het ligt in het zuiden van de Britse eilanden, waar schepen naartoe varen op zoek naar de beste exemplaren. Lokale vismarkten van Celeiro in Lugo en Pasajes in Guipúzcoa zijn de plaats van ontscheping van de beste stukken die vandaag de dag te verkrijgen zijn en dus zijn zij onze belangrijkste heekleveranciers.

Bij Alalunga garanderen we dat alle heek die in onze werkplaats wordt gemaakt, afkomstig is van de Cantabrische vismarkten en is gevangen met duurzaam vistuig zoals de haak.

 

Op voorraad

SKU: CO-AL-A12001 Categorieën: , Tags: , , , , ,

Beschrijving

ALALUNGA

Artesanos Alalunga is een project van Álvaro en Pablo, twee broers uit Santander die twee jaar geleden een vaste baan hadden buiten Cantabrië en nu visconserven produceren. Nu is er geen weg meer terug. Enthousiasme en opoffering. Uren en uren en nog eens uren. Er zijn geen geheimen.

DE ROEP VAN DE ZEE
Na een reis van bijna tien jaar weg van hun land, studeren, wonen, werken, absorberen… kortom, een rugzak vol met ervaringen, ontvingen ze de roep van de Cantabrische Zee. Ze raakten betrokken bij dit vitale en familiale project en keerden terug naar hun thuisland, alsof ze werden aangetrokken door een magneet. Hun kinderen hier zien opgroeien, samen een toekomst ontwikkelen, kan op geen betere plek.

INNOVATIE IN TRADITIE
Bij Alalunga willen we de zuiverste conserven traditie, die in het noorden van het schiereiland al sinds de 19e eeuw bestaat, koppelen aan de mogelijkheden van de nieuwe culinaire technologieën en zo de meest exquise producten ontwikkelen met de smaak van de zee. Vis die nog nooit is ingeblikt, traditionele stoofpotten met zeevruchten die alleen kunnen worden genuttigd op de plaats van herkomst – dat is niet eerlijk! Onze conserven zijn het resultaat van maandenlang onderzoek op zoek naar perfectie. En we willen de wereld veroveren met de smaak van onze zee, want iedereen moet weten dat praten over conserven praten over Alalunga is.

Extra informatie

Gewicht 138 g
Merk

Alalunga

Vissoort

Heek
Merluccius Merluccius

Land van herkomst

Spanje

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Heek in olijfolie” te beoordelen

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *