Makreel in “aglio olio” saus

 9,95

Vis

Makreel is een overheersende vis in de Atlantische Oceaan, het is een zachte en zeer veelzijdige vis met een zeer aangename smaak.

Voedingswaarde

Makreel is een zeer rijke vis vanuit voedingsoogpunt en moet regelmatig worden geconsumeerd. Het gehalte aan omega-3-vetzuren is opmerkelijk, wat bijdraagt ​​​​aan de gezondheid en goede werking van de bloedsomloop en helpt bij het voorkomen van neurologische aandoeningen. De hoeveelheid eiwit is erg interessant en het is rijk aan verschillende micronutriënten zoals vitamine A, B6 en B12 en sommige mineralen zoals fosfor, kalium en calcium.

Saus

Aglio olio saus is een eenvoudige en romige saus waar de frisse smaak van knoflook en peterselie duidelijk naar voren komt. Het is wat ons betreft een lichte saus die goed past bij zomerse en minder zware maaltijden. De twee aromatische kruiden vullen elkaar aan en verbergen nooit de smaak van de vis.

Productie methode

De makreel wordt allemaal in onze faciliteiten bewerkt, de kop en de ingewanden worden verwijderd en vervolgens gestoomd. Na het koken wordt de makreel met de hand gerangschikt (vel en graat verwijderd) door de medewerkers die, na dit proces, de filets met maximale zorg in het blik plaatsen. De saus wordt vervolgens met de hand in elk van de blikken gelegd. Elk blik wordt één voor één gesloten, gewassen, gesteriliseerd en met zorg verpakt.

Op voorraad

Beschrijving

Van Patatas Bravas in Spanje tot Moqueca in Brazilië tot de onvergetelijke smaken van Zweden en Japan, onze chef-kok Luís Baena en voedingsdeskundige Inês Nogueira hebben een revolutionaire aaneenschakeling van smaken gecreëerd die de hele wereld omspant.
Door onze eigen conservenfabriek te bouwen (de kleinste in Portugal), zijn we niet langer gebonden aan de beperkingen die gepaard gaan met co-packing via een grotere producent. Voorbij zijn de dagen van minimale bestelhoeveelheden. Voorbij zijn de dagen van compromissen. In plaats daarvan biedt onze state-of-the-art faciliteit – meer laboratorium dan fabriek – een capaciteit voor R&D die simpelweg ongeëvenaard is in de industrie.
Onze faciliteit produceert elke dag niet meer dan 999 blikken van elke ABC+ serie. Dit maakt elk blikje helemaal bijzonder. Het betekent ook dat we veel kleinere hoeveelheden vis kunnen inkopen en geen concepten hoeven te ontwikkelen die alleen op volumes zijn gebaseerd.
Onze vissen worden geselecteerd op wat vers, in het seizoen en vooral inspirerend is. Dit, in combinatie met sauzen die seizoensgebonden met de hand worden gemaakt, betekent dat geen twee batches (of zelfs maar 2 blikken) volledig identiek zijn. In plaats van tevergeefs te proberen uniformiteit af te dwingen omwille van herhaling, omarmen we deze uniciteit van ervaring, wetende dat elk blikje op zijn eigen onderscheidende manier heerlijk zal zijn. Hierdoor lijken onze producten meer op single malt Scotch dan op blended whisky.
En dit alles positioneert ABC+ om de culinaire wereld stormenderhand te veroveren.

Extra informatie

Gewicht 120 g
Merk

ABC+ by José Gourmet

Vissoort

Makreel
Scomber Japonicus

Land van herkomst

Portugal

Voedingswaarden per 100 gr

energie 304,6
vetten 27 gr
waarvan verzadigde vetzuren 3 gr
koolhydraten 1,2 gr
waarvan suikers 0,7 gr
eiwitten 14,6 gr
zout 2 gr
sodium 800 mg

Allergieën

Kan sporen van ei, gluten, weekdieren en schaaldieren bevatten.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Makreel in “aglio olio” saus” te beoordelen

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *