Forel in citroen olie

 9,95

Vis

Forel is een middelgrote zoetwatervis die in koude wateren leeft, voornamelijk in Noord-Portugal. Onze forel komt uit de Rio Coura, in het noorden van Portugal. Forel is een bekende vis op het Portugese menu.

Voedingswaarde

Forel is rijk aan mineralen, eiwitten, vitamine B12, B6 en D en
Omega-3 vetzuren. Daarom helpt de consumptie ervan op deze manier hersen- en hart- en vaatziekten te voorkomen en helpt het de gezondheid van de botten te behouden.

Saus

Bij ABC+  geloven we dat eenvoud vaak een deugd is en dat het de vis zelf verandert in de ster van het domein.
De saus voor dit blik is gewoon extra vierge olijfolie met citroen, twee eenvoudige ingrediënten, die veel worden gebruikt in deze branche, maar in combinatie met forel komen alle smaken op één lijn, waardoor een blik ontstaat met een buitengewoon frisse smaak, goed voor elke gelegenheid.

Productie methode

De citroen komt vers bij ons aan en wordt op de ideale dikte gesneden. Elk schijfje citroen wordt met de hand in elk van de blikken gedaan en pas daarna de forel. Deze confituur wordt besprenkeld met extra vergine olijfolie, waarmee het recept wordt afgerond. Elk blik wordt één voor één gesloten, gewassen, gesteriliseerd en met zorg verpakt.

 

Op voorraad

Beschrijving

Van Patatas Bravas in Spanje tot Moqueca in Brazilië tot de onvergetelijke smaken van Zweden en Japan, onze chef-kok Luís Baena en voedingsdeskundige Inês Nogueira hebben een revolutionaire aaneenschakeling van smaken gecreëerd die de hele wereld omspant.
Door onze eigen conservenfabriek te bouwen (de kleinste in Portugal), zijn we niet langer gebonden aan de beperkingen die gepaard gaan met co-packing via een grotere producent. Voorbij zijn de dagen van minimale bestelhoeveelheden. Voorbij zijn de dagen van compromissen. In plaats daarvan biedt onze state-of-the-art faciliteit – meer laboratorium dan fabriek – een capaciteit voor R&D die simpelweg ongeëvenaard is in de industrie.
Onze faciliteit produceert elke dag niet meer dan 999 blikken van elke ABC+ serie. Dit maakt elk blikje helemaal bijzonder. Het betekent ook dat we veel kleinere hoeveelheden vis kunnen inkopen en geen concepten hoeven te ontwikkelen die alleen op volumes zijn gebaseerd.
Onze vissen worden geselecteerd op wat vers, in het seizoen en vooral inspirerend is. Dit, in combinatie met sauzen die seizoensgebonden met de hand worden gemaakt, betekent dat geen twee batches (of zelfs maar 2 blikken) volledig identiek zijn. In plaats van tevergeefs te proberen uniformiteit af te dwingen omwille van herhaling, omarmen we deze uniciteit van ervaring, wetende dat elk blikje op zijn eigen onderscheidende manier heerlijk zal zijn. Hierdoor lijken onze producten meer op single malt Scotch dan op blended whisky.
En dit alles positioneert ABC+ om de culinaire wereld stormenderhand te veroveren.

Extra informatie

Gewicht 120 g
Merk

ABC+ by José Gourmet

Vissoort

Forel
Oncorhynchus mykiss

Land van herkomst

Portugal

Voedingswaarden per 100 gr

energie 179,4
vetten 13,4 gr
waarvan verzadigde vetzuren 1,8 gr
koolhydraten 1,6 gr
waarvan suikers 1,3 gr
eiwitten 12,6 gr
zout 1,3 gr
sodium 520 mg

Allergieën

Kan sporen van ei, gluten, sulfieten, mosterd, weekdieren en schaaldieren bevatten.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Forel in citroen olie” te beoordelen

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *