Sardines fumées à l’huile d’olive

Le prix initial était : € 6,50.Le prix actuel est : € 5,85.

Sardines à l’huile d’olive vierge extra biologique

Sardines pêchées au large des côtes de l’Algarve et mises en conserve près de la rivière Arade, dans le sud du Portugal. Les sardines sont fumées à froid et nappées d’huile d’olive vierge extra de la région.

Le processus de déshydratation caractéristique de Papa Anzóis garantit une sardine plus juteuse et plus riche en oméga-3.

Ce poisson incroyablement juteux est conservé dans une huile d’olive vierge extra de haute qualité, produite localement. Grâce aux méthodes artisanales, à la très petite équipe et aux petites séries de production, cette conserverie est la seule conserverie « manuelle » certifiée du Portugal continental.

Le nom Papa Anzóis est un nom original. Il provient d’une carte qu’un client a remise aux propriétaires de la conserverie, Manuel Mendes et Vincent Jonckheere. La carte montre l’emplacement de formations rocheuses sur le fond marin le long de la côte de l’Algarve. Les poissons se rassemblent près de ces rochers et Papa Anzóis – que l’on peut traduire par le rocher qui mange les hameçons – est un endroit notoirement difficile.

Carton complet = 24 boîtes

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Description

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PAPA ANZÓIS

Les conserves de Papa Anzóis se distinguent radicalement des boîtes produites à grande échelle.

Grâce à une production artisanale en petits lots contrôlés, ils parviennent à développer un produit de qualité supérieure.

Au lieu de précuire ou de frire le poisson, ils utilisent un processus de déshydratation qu’ils ont eux-mêmes mis au point, afin de préserver les propriétés organoleptiques du poisson frais. Lors de la production de Papa Anzóis, une attention particulière est accordée au traitement des ingrédients, ce qui se traduit par le résultat riche et qualitatif de ce produit.

La matière première provient, comme son nom l’indique, de l’Algarve.
Papa Anzóis mise sur une production avec des ingrédients achetés auprès de producteurs locaux, garantissant ainsi une fraîcheur et une qualité maximales de la matière première.

Les conserves de Papa Anzóis sont nées du rêve de revenir aux racines historiques de l’industrie de la conserve dans la région du Barlavento, en Algarve. En réinventant le destin de cette industrie et les processus de production, un produit de conserve de qualité supérieure a été développé, respectant l’intégrité des ingrédients.

Le lien avec les gens et l’histoire de la région est aussi un moyen de développer une marque qui réunit le passé, le présent et l’avenir de l’industrie de la conserve.

Le design élégant et distinctif de Papa Anzóis vise à créer une identité forte et un lien intemporel avec les consommateurs.