La Mar de Tazones a vu le jour fin 2022 dans le port d’El Musel (Gijón).

Il s’agit de la gamme de conserves de poisson gastronomiques de la société mère Cetárea Tazones, une entreprise familiale de deuxième génération forte de plus de 35 ans d’expérience.

Fondée pour honorer la tradition de la mise en conserve, elle a pour ambition d’être unique et de proposer un produit distinctif, alliant innovation et savoir-faire artisanal.

Engagés dans l’économie circulaire, ils s’efforcent de réduire leur impact environnemental en garantissant la traçabilité, en optimisant les ressources et en valorisant chaque partie des produits de la mer.

Ils s’inspirent des traditions des Asturies et souhaitent préserver le patrimoine culinaire de cette région. Mais ils se veulent aussi créatifs : leurs conserves possèdent un caractère propre et unique, issu d’une quête constante de l’excellence.

Chacune de leurs conserves est le fruit d’un processus méticuleux. Tout commence par l’utilisation de casiers traditionnels comme méthode de pêche, respectant ainsi l’écosystème marin. Ils nettoient tous leurs crustacés à la main pour garantir que la saveur et la fraîcheur restent intactes. Pour Mar de Tazones, chaque boîte est une œuvre d’art, un bijou qui renferme des années de savoir-faire et un profond respect pour la mer.