{"id":7014,"date":"2023-11-30T13:56:23","date_gmt":"2023-11-30T13:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/sardineshop.be\/product\/bonite-a-lhuile-piquante\/"},"modified":"2026-04-12T09:10:43","modified_gmt":"2026-04-12T07:10:43","slug":"bonite-a-lhuile-piquante","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/produit\/bonite-a-lhuile-piquante\/","title":{"rendered":"Bonite \u00e0 l\u2019huile piquante"},"content":{"rendered":"
\r\n \ud83d\udd25 Marque du mois : Pinhais \u2013 20 % de r\u00e9duction sur 4 produits\r\n \r\n D\u00e9couvrez l\u2019offre !\r\n <\/a>\r\n\r\n<\/div><\/div>

ALALUNGA<\/strong><\/p>\n

Artesanos Alalunga est un projet d\u2019\u00c1lvaro et Pablo, deux fr\u00e8res de Santander qui, il y a deux ans, occupaient un emploi stable hors de Cantabrie et produisent d\u00e9sormais des conserves de poisson. Aujourd\u2019hui, il n\u2019y a plus de retour en arri\u00e8re possible. Enthousiasme et sacrifice. Des heures et des heures de travail. Il n\u2019y a aucun secret. <\/p>\n

L\u2019APPEL DE LA MER
\nApr\u00e8s un p\u00e9riple de pr\u00e8s de dix ans loin de leur terre pour \u00e9tudier, vivre, travailler et apprendre… bref, un sac \u00e0 dos rempli d\u2019exp\u00e9riences, ils ont entendu l\u2019appel de la mer Cantabrique. Ils se sont investis dans ce projet vital et familial et sont revenus dans leur pays natal, comme attir\u00e9s par un aimant. Voir leurs enfants grandir ici et construire ensemble un avenir, il n\u2019y a pas de meilleur endroit. <\/p>\n

L\u2019INNOVATION DANS LA TRADITION
\nChez Alalunga, nous souhaitons lier la plus pure tradition de la conserve, pr\u00e9sente dans le nord de la p\u00e9ninsule depuis le XIXe si\u00e8cle, aux possibilit\u00e9s des nouvelles technologies culinaires afin de d\u00e9velopper les produits les plus exquis au go\u00fbt de la mer. Des poissons jamais mis en conserve auparavant, des rago\u00fbts de fruits de mer traditionnels qui ne pouvaient \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s que sur leur lieu d\u2019origine \u2014 ce n\u2019est pas juste ! Nos conserves sont le fruit de mois de recherche en qu\u00eate de perfection. Et nous voulons conqu\u00e9rir le monde avec la saveur de notre mer, car tout le monde doit savoir que parler de conserves, c\u2019est parler d\u2019Alalunga. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bonite \u00e0 l\u2019huile piquante<\/strong><\/p>\n

Morceaux de thon Germon (Bonito del Norte) napp\u00e9s d\u2019une huile au piment de Cayenne, lui conf\u00e9rant une d\u00e9licieuse touche relev\u00e9e.<\/p>\n

Thon Germon<\/strong><\/p>\n

Les f\u00eates de la Virgen del Carmen, patronne des marins, et de la Virgen del Pilar marquent ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e le d\u00e9but et la fin de la saison de p\u00eache du thon Germon (Thunnus alalunga) en mer Cantabrique.<\/p>\n

Ses eaux sont honor\u00e9es durant les mois d\u2019\u00e9t\u00e9 par la visite de ces poissons de premier choix qui s\u2019approchent de nos c\u00f4tes en qu\u00eate de nourriture. Ces thons \u00e0 la chair blanche et juteuse, dont notre projet tire son nom puisqu\u2019ils sont appel\u00e9s Alalunga, sont transform\u00e9s frais le jour m\u00eame de leur vente aux ench\u00e8res \u00e0 la cri\u00e9e. <\/p>\n

Burela, Avil\u00e9s, Santo\u00f1a, Colindres, Ondarroa, Hondarribia… Tous ces ports re\u00e7oivent des sp\u00e9cimens de la plus haute qualit\u00e9. Chaque thon est p\u00each\u00e9 \u00e0 la ligne par les marins du Nord. Dans notre atelier, nous ne transformons que des Germons de la mer Cantabrique p\u00each\u00e9s \u00e0 l\u2019hame\u00e7on durant la saison de la \u00ab costera \u00bb. <\/p>\n

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