{"id":6722,"date":"2023-04-21T13:05:05","date_gmt":"2023-04-21T13:05:05","guid":{"rendered":"https:\/\/sardineshop.be\/product\/maquereau-a-la-sauce-aglio-e-olio\/"},"modified":"2026-04-12T09:05:19","modified_gmt":"2026-04-12T07:05:19","slug":"maquereau-a-la-sauce-aglio-e-olio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/produit\/maquereau-a-la-sauce-aglio-e-olio\/","title":{"rendered":"Maquereau \u00e0 la sauce aglio e olio"},"content":{"rendered":"<div id=\"sardi-3987255297\" class=\"sardi-mei-2026-2 sardi-entity-placement\"><div style=\"background-color:#C34A41; text-align:center; padding:10px; color:white; font-weight:bold;\">\r\n  \ud83c\uddf5\ud83c\uddf9 Promo d\u2019\u00e9t\u00e9 Festa da Sardinha : jusqu\u2019\u00e0 -20% !\r\n  <br>\r\n  Papa Anz\u00f3is -10% | ABC+ by Jos\u00e9 Gourmet -20% | Pinhais -15% | Santa Catarina -20%\r\n\r\n<\/div><\/div><p>Des Patatas Bravas en Espagne \u00e0 la Moqueca au Br\u00e9sil, en passant par les saveurs inoubliables de la Su\u00e8de et du Japon, notre chef Lu\u00eds Baena et la nutritionniste In\u00eas Nogueira ont cr\u00e9\u00e9 une succession r\u00e9volutionnaire de saveurs qui parcourt le monde entier.<br \/>\nEn construisant notre propre conserverie (la plus petite du Portugal), nous ne sommes plus li\u00e9s aux contraintes li\u00e9es au co-packing via un producteur plus important. L\u2019\u00e9poque des quantit\u00e9s minimales de commande est r\u00e9volue. L\u2019\u00e9poque des compromis est r\u00e9volue. Au lieu de cela, notre installation ultramoderne \u2013 plus laboratoire que d\u2019usine \u2013 offre une capacit\u00e9 de R&amp;D tout simplement in\u00e9gal\u00e9e dans l\u2019industrie.<br \/>\nNotre \u00e9tablissement ne produit pas plus de 999 bo\u00eetes de chaque s\u00e9rie ABC+ par jour. Cela rend chaque bo\u00eete tout \u00e0 fait sp\u00e9ciale. Cela signifie \u00e9galement que nous pouvons acheter des quantit\u00e9s de poisson beaucoup plus petites et que nous n\u2019avons pas \u00e0 d\u00e9velopper de concepts bas\u00e9s uniquement sur les volumes.<br \/>\nNos poissons sont s\u00e9lectionn\u00e9s en fonction de ce qui est frais, de saison et surtout inspirant. Ceci, combin\u00e9 \u00e0 des sauces pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 la main de mani\u00e8re saisonni\u00e8re, signifie qu\u2019il n\u2019y a pas deux lots (ni m\u00eame deux bo\u00eetes) totalement identiques. Au lieu d\u2019essayer vainement d\u2019imposer l\u2019uniformit\u00e9 au nom de la r\u00e9p\u00e9tition, nous embrassons cette unicit\u00e9 d\u2019exp\u00e9rience, sachant que chaque bo\u00eete sera d\u00e9licieuse \u00e0 sa mani\u00e8re. Cela rend nos produits plus proches d\u2019un single malt \u00e9cossais que d\u2019un blended whisky.<br \/>\nEt tout cela positionne ABC+ pour conqu\u00e9rir le monde culinaire.        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Poisson<\/strong><\/p>\n<p>Le maquereau est un poisson pr\u00e9dominant dans l\u2019oc\u00e9an Atlantique ; c\u2019est un poisson tendre et tr\u00e8s polyvalent au go\u00fbt tr\u00e8s agr\u00e9able.<\/p>\n<p><strong>Valeur nutritionnelle<\/strong><\/p>\n<p>Le maquereau est un poisson tr\u00e8s riche d\u2019un point de vue nutritionnel et doit \u00eatre consomm\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement. Sa teneur en acides gras om\u00e9ga-3 est remarquable, ce qui contribue \u00e0 la sant\u00e9 et au bon fonctionnement du syst\u00e8me circulatoire et aide \u00e0 pr\u00e9venir les troubles neurologiques. La quantit\u00e9 de prot\u00e9ines est tr\u00e8s int\u00e9ressante et il est riche en divers micronutriments tels que les vitamines A, B6 et B12 et certains min\u00e9raux comme le phosphore, le potassium et le calcium.  <\/p>\n<p><strong>Sauce<\/strong><\/p>\n<p>La sauce aglio e olio est une sauce simple et onctueuse o\u00f9 le go\u00fbt frais de l\u2019ail et du persil ressort clairement. C\u2019est, selon nous, une sauce l\u00e9g\u00e8re qui accompagne bien les repas estivaux et moins lourds. Les deux herbes aromatiques se compl\u00e8tent et ne masquent jamais le go\u00fbt du poisson.  <\/p>\n<p><strong>M\u00e9thode de production<\/strong><\/p>\n<p>Le maquereau est enti\u00e8rement trait\u00e9 dans nos installations : la t\u00eate et les visc\u00e8res sont retir\u00e9s, puis il est cuit \u00e0 la vapeur. Apr\u00e8s la cuisson, le maquereau est dispos\u00e9 \u00e0 la main (peau et ar\u00eates retir\u00e9es) par nos collaborateurs qui, apr\u00e8s ce processus, placent les filets avec le plus grand soin dans la bo\u00eete. La sauce est ensuite d\u00e9pos\u00e9e \u00e0 la main dans chacune des bo\u00eetes. Chaque bo\u00eete est ferm\u00e9e une \u00e0 une, lav\u00e9e, st\u00e9rilis\u00e9e et emball\u00e9e avec soin.   <\/p>\n","protected":false},"featured_media":1751,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"product_brand":[],"product_cat":[407,478],"product_tag":[409,498,278,279,416,456,499,410,280],"giftcard-category":[],"class_list":{"0":"post-6722","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-abc-by-jose-gourmet","7":"product_cat-maquereau","8":"product_tag-abc","9":"product_tag-aglio","10":"product_tag-boite","11":"product_tag-conserves","12":"product_tag-jose-gourmet","13":"product_tag-maquereau","14":"product_tag-olio","15":"product_tag-portugal","16":"product_tag-tinnedfishdatenight","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6722"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6722"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6722"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6722"},{"taxonomy":"giftcard-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/giftcard-category?post=6722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}