{"id":6651,"date":"2023-04-21T13:13:13","date_gmt":"2023-04-21T13:13:13","guid":{"rendered":"https:\/\/sardineshop.be\/product\/petites-sardines-a-la-sauce-bravas\/"},"modified":"2026-04-12T09:03:57","modified_gmt":"2026-04-12T07:03:57","slug":"petites-sardines-a-la-sauce-bravas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/produit\/petites-sardines-a-la-sauce-bravas\/","title":{"rendered":"Petites sardines \u00e0 la sauce bravas"},"content":{"rendered":"
\r\n \ud83c\uddf5\ud83c\uddf9 Promo d\u2019\u00e9t\u00e9 Festa da Sardinha : jusqu\u2019\u00e0 -20% !\r\n
\r\n Papa Anz\u00f3is -10% | ABC+ by Jos\u00e9 Gourmet -20% | Pinhais -15% | Santa Catarina -20%\r\n\r\n<\/div><\/div>

Des Patatas Bravas en Espagne \u00e0 la Moqueca au Br\u00e9sil, en passant par les saveurs inoubliables de la Su\u00e8de et du Japon, notre chef Lu\u00eds Baena et la nutritionniste In\u00eas Nogueira ont cr\u00e9\u00e9 une succession r\u00e9volutionnaire de saveurs qui parcourt le monde entier.
\nEn construisant notre propre conserverie (la plus petite du Portugal), nous ne sommes plus li\u00e9s aux contraintes du co-emballage par un grand producteur. Fini le temps des quantit\u00e9s minimales de commande. Fini le temps des compromis. Au lieu de cela, notre installation de pointe \u2013 plus laboratoire que d\u2019usine \u2013 offre une capacit\u00e9 de R&D tout simplement in\u00e9gal\u00e9e dans l\u2019industrie.
\nNotre \u00e9tablissement ne produit pas plus de 999 bo\u00eetes de chaque s\u00e9rie ABC+ par jour. Cela rend chaque bo\u00eete tout \u00e0 fait sp\u00e9ciale. Cela signifie \u00e9galement que nous pouvons acheter des quantit\u00e9s de poisson beaucoup plus petites et que nous n\u2019avons pas \u00e0 d\u00e9velopper des concepts bas\u00e9s uniquement sur les volumes.
\nNos poissons sont s\u00e9lectionn\u00e9s selon la fra\u00eecheur, la saison et surtout l\u2019inspiration. Ceci, combin\u00e9 \u00e0 des sauces artisanales de saison, signifie qu\u2019aucune s\u00e9rie (ni m\u00eame deux bo\u00eetes) n\u2019est totalement identique. Au lieu d\u2019essayer vainement d\u2019imposer l\u2019uniformit\u00e9 par souci de r\u00e9p\u00e9tition, nous embrassons cette unicit\u00e9 d\u2019exp\u00e9rience, sachant que chaque bo\u00eete sera d\u00e9licieuse \u00e0 sa mani\u00e8re. Cela rend nos produits plus proches d\u2019un Scotch single malt que d\u2019un blended whisky.
\nEt tout cela positionne ABC+ pour conqu\u00e9rir le monde culinaire. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Petites sardines \u00e0 la sauce Brava<\/strong><\/p>\n

Sardines<\/strong><\/p>\n

Aucun poisson n\u2019est plus portugais que la sardine. Ce poisson occupe une place de choix parmi les poissons les plus appr\u00e9ci\u00e9s et consomm\u00e9s de notre pays. Le Portugal est entour\u00e9 d\u2019eaux riches en sardines et, pendant la Seconde Guerre mondiale, il est devenu le pays produisant le plus de sardines de haute qualit\u00e9. Notre objectif est de contribuer \u00e0 l\u2019internationalisation de ce poisson et de faire go\u00fbter au monde la tradition portugaise. <\/p>\n

Valeur nutritionnelle<\/strong><\/p>\n

Les sardines ne sont pas seulement tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es pour leurs propri\u00e9t\u00e9s organoleptiques, mais sont aussi un poisson aux nombreux bienfaits nutritionnels.
\nLa sardine est un poisson gras, riche en graisses saines, notamment en acides gras om\u00e9ga-3 qui r\u00e9duisent le risque de maladies cardiovasculaires. L\u2019American Heart Association recommande de manger des sardines deux fois par semaine. Elle est \u00e9galement riche en fer, essentiel au transport de l\u2019oxyg\u00e8ne dans le sang, en phosphore et en calcium. Sa teneur en mercure est tr\u00e8s faible car il s\u2019agit d\u2019un petit poisson. <\/p>\n

Sauce<\/strong><\/p>\n

La sauce Brava est une sauce compos\u00e9e de divers ingr\u00e9dients tels que le poivron rouge, le piment et l\u2019ail. Elle poss\u00e8de une texture cr\u00e9meuse et une couleur extr\u00eamement attrayante, sa saveur est compl\u00e8te et chacun des ingr\u00e9dients frais peut \u00eatre d\u00e9tect\u00e9, pr\u00e9sentant une touche de piquant dans un \u00e9quilibre parfait. <\/p>\n

M\u00e9thode de production<\/strong><\/p>\n

La bo\u00eete de petinga brava contient environ 10 petits poissons pr\u00e9cuits, plac\u00e9s individuellement dans la bo\u00eete par des collaborateurs qui veillent \u00e0 ce que leur pr\u00e9sentation r\u00e9ponde \u00e0 la norme vis\u00e9e. La sauce est enti\u00e8rement faite maison dans une cuisine industrielle, puis vers\u00e9e dans chacune des bo\u00eetes. Chaque bo\u00eete est ferm\u00e9e une par une, lav\u00e9e, st\u00e9rilis\u00e9e et emball\u00e9e avec soin. <\/p>\n

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