{"id":6645,"date":"2023-04-21T13:12:29","date_gmt":"2023-04-21T13:12:29","guid":{"rendered":"https:\/\/sardineshop.be\/product\/poulpe-a-la-sauce-caldeirada\/"},"modified":"2026-04-12T09:03:56","modified_gmt":"2026-04-12T07:03:56","slug":"poulpe-a-la-sauce-caldeirada","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/produit\/poulpe-a-la-sauce-caldeirada\/","title":{"rendered":"Poulpe \u00e0 la sauce caldeirada"},"content":{"rendered":"
\r\n \ud83c\uddf5\ud83c\uddf9 Promo d\u2019\u00e9t\u00e9 Festa da Sardinha : jusqu\u2019\u00e0 -20% !\r\n
\r\n Papa Anz\u00f3is -10% | ABC+ by Jos\u00e9 Gourmet -20% | Pinhais -15% | Santa Catarina -20%\r\n\r\n<\/div><\/div>

Des Patatas Bravas en Espagne \u00e0 la Moqueca au Br\u00e9sil, en passant par les saveurs inoubliables de la Su\u00e8de et du Japon, notre chef Lu\u00eds Baena et la nutritionniste In\u00eas Nogueira ont cr\u00e9\u00e9 une suite r\u00e9volutionnaire de saveurs qui parcourt le monde.
\nEn b\u00e2tissant notre propre conserverie (la plus petite du Portugal), nous ne sommes plus li\u00e9s aux contraintes du co-packing via de grands producteurs. Fini le temps des quantit\u00e9s minimales de commande. Fini le temps des compromis. Au lieu de cela, notre installation de pointe \u2013 plus laboratoire que d\u2019usine \u2013 offre une capacit\u00e9 de R&D tout simplement in\u00e9gal\u00e9e dans l\u2019industrie.
\nNotre \u00e9tablissement ne produit pas plus de 999 bo\u00eetes de chaque s\u00e9rie ABC+ par jour. Cela rend chaque bo\u00eete tout \u00e0 fait sp\u00e9ciale. Cela signifie \u00e9galement que nous pouvons nous approvisionner en quantit\u00e9s de poisson beaucoup plus r\u00e9duites et que nous n\u2019avons pas \u00e0 d\u00e9velopper de concepts bas\u00e9s uniquement sur les volumes.
\nNos poissons sont s\u00e9lectionn\u00e9s selon la fra\u00eecheur, la saison et surtout l\u2019inspiration. Ceci, combin\u00e9 \u00e0 des sauces artisanales de saison, signifie qu\u2019aucune s\u00e9rie (ni m\u00eame deux bo\u00eetes) n\u2019est totalement identique. Au lieu de tenter vainement d\u2019imposer une uniformit\u00e9 par souci de r\u00e9p\u00e9tition, nous embrassons cette exp\u00e9rience unique, sachant que chaque bo\u00eete sera d\u00e9licieuse \u00e0 sa mani\u00e8re. Nos produits ressemblent ainsi davantage \u00e0 un Scotch single malt qu\u2019\u00e0 un blended whisky.
\nTout cela positionne ABC+ pour conqu\u00e9rir le monde culinaire. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Poulpe<\/strong><\/p>\n

Le poulpe est appr\u00e9ci\u00e9 comme une d\u00e9licatesse dans de nombreuses r\u00e9gions du monde, que ce soit pour sa polyvalence ou sa texture et son go\u00fbt caract\u00e9ristiques. Il existe plusieurs plats traditionnels portugais dont la star principale est le poulpe, et ils sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s par tous les visiteurs de notre pays. <\/p>\n

Valeurs nutritionnelles<\/strong><\/p>\n

Le poulpe est une excellente source de prot\u00e9ines avec peu de mati\u00e8res grasses. Il est \u00e9galement riche en fer, om\u00e9ga-3, s\u00e9l\u00e9nium, cuivre, vitamine B12, potassium, magn\u00e9sium et calcium.
\nDe plus, il poss\u00e8de une faible valeur calorique et ne contient pas de taux de mercure tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s. <\/p>\n

Sauce<\/strong><\/p>\n

Le rago\u00fbt de poulpe, tout comme le rago\u00fbt de morue, honore la tradition gastronomique portugaise. Il n\u00e9cessite des ingr\u00e9dients simples comme la tomate, l\u2019oignon et l\u2019ail, mais ensemble, ils conf\u00e8rent une saveur unique \u00e0 ce produit.
\nNous pensons que quiconque go\u00fbte ces conserves go\u00fbte aussi un petit morceau du Portugal. <\/p>\n

M\u00e9thode de production<\/strong><\/p>\n

La bo\u00eete de poulpe mijot\u00e9 est un produit qui demande beaucoup de travail manuel ; les ingr\u00e9dients sont tous dos\u00e9s \u00e0 la main et chaque bo\u00eete est pes\u00e9e individuellement. Le poulpe est pr\u00e9par\u00e9 dans nos installations et coup\u00e9 en morceaux de taille id\u00e9ale pour garantir la mise en conserve. Chaque morceau de poulpe est plac\u00e9 \u00e0 la main dans la bo\u00eete avec les autres ingr\u00e9dients. Chaque bo\u00eete est ferm\u00e9e une \u00e0 une, lav\u00e9e, st\u00e9rilis\u00e9e et emball\u00e9e avec soin. <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"featured_media":1775,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"product_brand":[],"product_cat":[407,327],"product_tag":[409,278,465,279,416,410,328,280],"giftcard-category":[],"class_list":{"0":"post-6645","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-abc-by-jose-gourmet","7":"product_cat-poulpe","8":"product_tag-abc","9":"product_tag-boite","10":"product_tag-caldeirada","11":"product_tag-conserves","12":"product_tag-jose-gourmet","13":"product_tag-portugal","14":"product_tag-poulpe","15":"product_tag-tinnedfishdatenight","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6645"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6645"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6645"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6645"},{"taxonomy":"giftcard-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sardineshop.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/giftcard-category?post=6645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}